Può un chiodo di ferro diventare un biscotto? La risposta è sì, ma facciamo un passo indietro. L’associazione Araba Fenice di Arco nel 2013 si è occupata, in collaborazione con la rete museale Ledro, del censimento di attività che sfruttavano la forza dell'acqua e l'energia del fuoco, e i risultati di questa ricerca sono stati pubblicati nel libro "Acqua e fuoco al lavoro. Tracce di antiche attività in valle di Ledro". Una sezione del libro venne dedicata alle fucine e al lavoro dei ciuaroi e alle “broche”, i tradizionali chiodi per le scarpe. Questa ricerca, accanto al progetto “Brocche 2.0” dell’associazione il Camaleonte, è stata la base nel 2019 dell’idea “Sbroccati. Le broche di Prè reinventate tra musica e pasticceria” inserita con grande successo di partecipazione nel Piano Giovani Alto Garda e Ledro. L’idea di fondo era di rilanciare la tradizione non solamente a livello di capacità produttiva, ma anche e soprattutto, a livello di messaggio che esse possono veicolare sconfinando nella musica, visto il ritmo che richiamano i colpi sull’incudine dei martelli, e nella pasticceria, inventando un qualche prodotto che attirasse l’attenzione gastronomica. Per la musica la parte compositiva è stata curata da Jacopo Broseghini dei Bastard Sons of Dioniso che ha scritto uno spartito, “Sbroccati”, messo in musica dal Corpo Bandistico della valle di Ledro, mentre per la pasticceria è stato coinvolto Bruno Marino per arrivare all’elaborazione di un prodotto che potesse essere commercializzato e che richiamasse anche visivamente le broche e la loro storia: ne sono nati i “Bisbrocchi”, i biscotti dei ciuaroi con impressa la forma stilizzata creata da Enzo Pellegrini e la cui confezione è arricchita da una “broca” originale. In queste settimane che precedono il Natale, quest’idea nata come evento culturale sta vivendo un’interessante evoluzione: da una parte la si può trovare sottoforma di confezioni ai banchi d’acquisto della Famiglia Cooperativa della valle di Ledro e della pasticceria Piccolo Fiore di Riva del Garda, che hanno sposato con entusiasmo l’intuizione di far conoscere questa tradizione con questa modalità curiosa ma efficace; dall’altra si è prestata nuovamente come un nuovo progetto dell’associazione Araba Fenice inserito nel Piano B delle politiche giovanili della Comunità Alto Garda e Ledro dal titolo “Sbroccati Christmas Edition” e che consiste nella produzione di confezioni natalizie di Bisbrocchi da distribuire alle associazioni coinvolte nel Piano giovani mettendo inoltre a disposizione dei Bisbrocchi presso il bar del Cantiere 26 di Arco dove sarà possibile assaggiarli gratuitamente bevendosi un caffè. Il tutto accompagnato da un breve video musicale del Collettivo IlMatita realizzato sulle note di “Sbroccati” con la partecipazione dei ragazzi della banda di Ledro con il maestro Marco Isacchini e del pasticcere Bruno Marino e con la collaborazione di Jacopo Broseghini, Marco Penner, Gianbattista Pesarini, e tutti coordinati da Alessandro Riccadonna.
 |
|
| VIDEO in stop motion "Sbroccati 2019" |  |
| VIDEO "Sbroccati Christmas edition 2020" |  |
| VIDEO "Ciuaroi di Prè, rubrica Persone del Tg3" |  |